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重庆微企研发智能切菜机 一台机器可顶5名墩子


发布日期:2021-09-15 04:54   来源:未知   阅读:

  (记者 黄光红)想开餐厅却找不到足够的墩子,还担心人工成本太高,怎么办?一台智能切菜机可以帮你解决烦恼。记者12月12日从重庆市臻憬科技有限公司(以下简称“臻憬科技”)获悉,该公司近日研发出一款智能切菜机并已取得发明专利,预计将于明年2月上市。它突破了当前切菜机普遍只能将单一食材切成单一形状的局限,可以快速地将各种食材切成不同形状,一台机器可以顶5名墩子。

  臻憬科技创始人谭明介绍,切菜机并非新奇的东西,但目前市场上售卖的切菜机普遍有一个特点——通过旋转刀具进行旋转切割,程序固定,功能有明显的局限性。简单来说就是,可切食材要么只能是蔬菜,要么只能是肉类;能切出来的形状要么只能是丝,要么只能是粒,要么只能是片。

  相比之下,臻憬科技研发的这款智能切菜机采用了仿人工式切割技术——其刀片有三组,一组切片,一组切丝,一组切粒。机器中间还有智能探头,只要一探测到食材,电脑系统就会自动识别是什么东西。再通过电脑程序输入具体的执行命令,几组刀片就可互相配合,能将鲜肉、冻肉、蔬菜、瓜果及鸡鸭等各种食材,切成想要的条、片、丝、块、丁、粒等各种形状。

  此外,这款智能切菜机的切菜速度很快。比如,通常情况下,一名墩子切一盘土豆丝,大约需要5分钟左右,但这款智能切菜机仅用1分钟左右就能完成。

  曾经开过中餐馆的谭明表示,经营餐馆有两个烦恼:一是人工成本高,二是招工难。但有了这款智能切菜机,餐馆就不怕招不到人,并能大大节约人工成本。据测算,一家经营面积上千平方米的酒楼,至少需要10名墩子。如果使用这款智能切菜机,仅需招聘两三名墩子就够了。按每人每月工资4000元计算,每月可节约近3万元人工成本。香港内部精准码料十码